Découvrez la classique recette des biscuits de Noël en forme de bonhommes en pain d'épices. Des biscuits parfumés à décorer en famille et à déguster pendant la période des Fêtes.<br /><br />Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/4ssv547z ou ci-dessous <br /><br />Ingrédients (pour 15 biscuits) :<br />Pour les petits bonhommes :<br />- 350 g de farine<br />- 170 g de sucre de canne roux ou cassonade<br />- 100 g de miel liquide<br />- 100 g de beurre mou<br />- 1 œuf<br />- 1 sachet de levure chimique (11 g)<br />- 2 c.à.c. de mélange d'épices pour pain d'épices<br />Pour le glaçage royal :<br />- 250 g de sucre glace<br />- 1 blanc d’œuf<br />- 1/2 citron<br /><br />Préparation :<br />Les petits bonhommes :<br />Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre cassonade, la levure chimique et les épices à pain d’épices.<br />Ajoutez le beurre mou, pétrissez jusqu’à ce que le mélange devienne sableux.<br />Ajoutez l'œuf et le miel.<br />Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.<br />Enveloppez la pâte dans du film alimentaire, faites-la reposer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes, pour qu’elle soit moins collante.<br /><br />Préchauffez le four à 160°C (ventilé).<br />À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur de 5 millimètres.<br />Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce en forme de bonhomme. <br />Mettez les biscuits sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé en dessous.<br />Enfournez les biscuits au milieu du four. Faites-les cuire pendant 10 minutes.<br />Ôtez-les du four quand ils sont dorés, mais encore un peu souples : ils vont durcir en refroidissant.<br />Dès la sortie du four, déposez-les délicatement sur une grille en les déplaçant avec une spatule.<br />Laissez-les refroidir complètement.<br /><br />Le glaçage royal :<br />Mettez le sucre glace dans un petit saladier. Ajoutez le blanc d’œuf. Mélangez avec un fouet.<br />Ajoutez peu à peu le jus de citron fraîchement pressé. Mélangez bien.<br />Transférez le glaçage royal ainsi obtenu dans une poche à douille.<br /><br />Décoration des petits bonhommes :<br />Avec un ciseau, pratiquez un tout petit trou à l'extrémité de la poche à douille avec le glaçage.<br />Décorez les bonhommes refroidis avec le glaçage, en dessinant des yeux, un sourire, des manches, des boutons et l’ourlet des pantalons.<br />Laissez refroidir le glaçage pendant quelques heures. <br /><br />Ensuite, rangez les petits bonhommes dans une boîte à biscuits en métal fermée (ils peuvent se conserver une semaine).<br /><br />#ideerecette #recettedenoel #recettedujour #biscuitsmaison<br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
